IL PRIMO MAGGIO OVVERO FAVE, PECORINO E MUSICA

LA FESTA DEI LAVORATORI ARRIVA CON I  I PRIMI TEPORI DELLA BELLA STAGIONE , ACCOMPAGNATA DAI SUOI  SAPORI E PROFUMI
E DALLA MUSICA.

INFATTI DAL 1990 IL  CONCERTO DEL 1. MAGGIO IN  PIAZZA DEL LATERANO,  ORGANIZZATO DAI MAGGIORI SINDACATI ITALIANI, RICORDA.  NON SOLO I TRAGUARDI OTTENUTI  DAI  LAVORATORI, CON LA RIDUZIONE DELLA GIORNATA LAVORATIVA A 8 ORE ,
MA ANCHE IL CARO PREZZO CHE QUESTI PAGARONO A CHICAGO ,
 IL 1. MAGGIO 1886,
QUANDO LA MANIFESTAZIONE DI PROTESTA FINI' IN BAGNO DI SANGUE

DURANTE IL FASCISMO, LA FESTA FU FATTA AUTARCHICAMENTE COINCIDERE CON IL 21 APRILE,  IL NATALE DI ROMA, PER ESSERE POI RIPRISTINATA NEL DOPOGUERRA.

ANTICAMENTE , IN QUESTO PERIODO I ROMANI FESTEGGIAVANO LA DEA FLORA OFFRENDOLE FAVE PER I BUONI AUSPICI , MENTRE DURANTE IL RESTO DELL'ANNO, QUESTI LEGUMI ERANO CONSIDERATI IMPURI, PER VIA DELLE MACCHIE NERE SUI FIORI CHE I NOSTRI AVI PENSAVANO FOSSERO LE ANIME DEI DEFUNTI.

ANCHE ALLORA, LE FESTE ROMANE ERANO ACCOMPAGNATE DA LIBAGIONI,
E IL PEZZO FORTE DELL'ALIMENTAZIONE DI UN POPOLO DI PASTORI DI PECORE,
 ERA IL FORMAGGIO PECORINO.
PLINIO IL VECCHIO E L'AGRONOMO COLUMELLA RACCONTANO CHE,
 GRAZIE ALLA POSSIBILITA' DI UNA LUNGA CONSERVAZIONE ED IL SUO ELEVATO POTERE NUTRITIVO,
IL PECORINO FACEVA PARTE DELLA " RAZIONE K " DEL LEGIONARIO,
 INSIEME AL PANE E ALLA ZUPPA DI FARRO.

DAL 1996 IL PECORINO ROMANO DOP, NONOSTANTE IL NOME, VIENE PRODOTTO AL 90 % IN SARDEGNA ED E'UN PRODOTTO PROTETTO DAL 1981 DAL CONSORZIO PER LA TUTELA DEL PECORINO ROMANO

QUANTA STORIA IN UN' ABITUDINE CHE SI TRAMANDA NATURALMENTE DA UNA GENERAZIONE ALL'ALTRA !
QUEST'ANNO IL CONCERTO SCEGLIE IL TEMA " LA STORIA SIAMO NOI ",  PER FESTEGGIARE I  150 ANNI DELLA NOSTRA GIOVANE NAZIONE,  DOTATA PERO' DI  UN'ELEFANTIACA MEMORIA CULTURALE, STORICA E DI TRADIZIONI